Ce stage fut réalisé dans le Lycée hôtelier Jean Monnet, ce stage très enrichissant m’a permis de me confronter à de nouveaux problèmes ainsi qu’à différentes exigences que je n’avais pas encore rencontré. J’ai pris beaucoup de plaisir à y répondre car elles m’ont permis d’évoluer et de perfectionner ma technique.